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【特徴】

北海道産小麦「きたほなみ」を石臼挽きした全粒粉です。
全粒粉は小麦をまるごと挽いた(粗挽きした)ミネラル・食物繊維たっぷりの粉です。
石臼挽きなので小麦本来の旨みや風味や栄養価がそのまま粉末になっています。
蛋白量が低く、お菓子作りに相性がいい薄力~中力タイプの全粒粉です。

全粒粉を使ったレシピ

【原材料】 北海道産小麦100%
【原材料】 灰分1.75%以下
粗蛋白11.2±1.0%
【保存方法】
直射日光、高温多湿の場所を避け、開封後は密封して冷暗所に保管してください。

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